El mezcal Alipús lo adquirimos con tres diferentes productores de Oaxaca y de tres diferentes regiones.

Producciones artesanales de agaves locales. El proyecto del mezcal Alipús tiene el objetivo de presentar la clasificación de diferentes personalidades del mezcal de acuerdo al “lugar de producción y de la planta” es decir, el terruño.

Características: Color claro, de aroma fresco y floral, buen cuerpo, de sabor a tierra y humo. Se distinguen principalmente por su fortaleza y sus distintos sabores de planta verde y dulce.

San Juan del Rio
Región Sierra Norte de Oaxaca

Santiago Matatlán
Región Valles Centrales de Oaxaca.

Santa Ana del Rio
Región Sierra Norte de Oaxaca